Como dijimos en nuestro último boletín , el conteo de calorías está muerto y no funciona a largo plazo. Una nueva investigación muestra que la obesidad es causada por un desequilibrio hormonal basado en la sensibilidad y la resistencia a la insulina. El objetivo es encontrar una dieta que equilibre sus hormonas y su sensibilidad a la insulina.
LA DIETA CETOGÉNICA
¡La dieta cetogénica es el peor enemigo de la grasa! Aquí está la verdad: tu cuerpo quemará glucosa o quemará grasa. Queremos quemar grasa, ¿no? Para convertir tu cuerpo en una máquina de quemar grasa, tendrás que aprender algunos principios nuevos y comprobados.
GRASA PARA QUEMAR GRASA
Seguramente ya has oído esto antes: come grasa para quemar grasa, pero quizá no lo hayas creído o entendido. La ciencia demuestra que si llevamos una dieta rica en grasas buenas y baja en carbohidratos, azúcares e incluso proteínas (hablaremos de esto más adelante), nuestro cuerpo comenzará a quemar grasa en lugar de glucosa. Y cuando entrenamos al cuerpo para que queme grasa a través de lo que comemos, el viejo paradigma del conteo de calorías y el ejercicio frustrante e infructuoso se convierte en un lejano recuerdo.
Bueno, vayamos al grano…
EL ENEMIGO: ¿AZÚCARES, CARBOHIDRATOS SIMPLES Y PROTEÍNAS?
Cuando consumes productos con un alto contenido de azúcar y carbohidratos, tu cuerpo produce glucosa. Tu cuerpo siempre utilizará primero la glucosa para convertirla en energía. Además, muchas personas no saben que hay muchas proteínas que aumentan el nivel de azúcar en sangre y provocan un aumento de insulina. En realidad, solo hay dos proteínas o aminoácidos que no aumentan el nivel de azúcar en sangre ni aumentan la insulina.
Entonces, cuando usted come más carbohidratos, azúcares y proteínas de las que su cuerpo puede utilizar, su sistema convertirá todo el exceso de glucosa directamente en grasa. La insulina es la hormona clave que se activa y se eleva cuando comemos un exceso de carbohidratos, azúcares y proteínas, y es la principal culpable de que la glucosa se convierta en grasa no deseada. La clave es seguir una dieta que reduzca la producción de insulina. Cuando reducimos nuestra insulina, nuestro cuerpo puede entrar en un estado de cetosis y convertirse en una máquina de quemar grasa.
En nuestro próximo boletín, profundizaremos más en la cetosis y la dieta cetogénica para quemar grasas. También hablaremos un poco sobre las investigaciones innovadoras que están surgiendo sobre... espere... ¿el ayuno?
¿Listo para comenzar?
¡Consulta esta útil lista de alimentos bajos en carbohidratos y cetogénicos de Maya de Wholesome Yum!