El invierno ya está aquí, y eso significa que es hora de abastecerse de alimentos que tienen el potencial de mantenerte fuerte ante la temporada de gripe y resfriados. La buena noticia es que los alimentos que ayudan a tu sistema inmunológico también son deliciosos, por lo que no será difícil incorporar alimentos que favorezcan el sistema inmunológico a tu dieta.
Aquí hay 10 alimentos que puedes incluir en tus menús semanales para mantenerte fuerte y mantener a tu familia fuerte este invierno.
Bayas
Las bayas contienen vitamina C y vitaminas B, que se cree que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Además, son deliciosas, por lo que es fácil agregar arándanos, moras y frambuesas para terminar tus comidas con una nota dulce.
Para probar:
Mermelada de frutos rojos keto
Jengibre
La raíz de jengibre se ha utilizado durante miles de años para aliviar todo tipo de dolencias, incluidos los síntomas del resfriado y la gripe. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias, que podrían ayudar a aliviar la irritación de garganta o calmar la tos. También puede ayudar a combatir las náuseas y otras molestias digestivas que a veces pueden acompañar a los resfriados de invierno.
Para probar:
Batido de aguacate, coco y jengibre para el desayuno
Baya del saúco
Las bayas de saúco son un remedio ancestral que ha formado parte de los arsenales de cocina de las madres y las abuelas para todo tipo de enfermedades. Los estudios demuestran que pueden reducir la gravedad y la duración de los síntomas de la gripe y el resfriado, así que abastécete de bayas de saúco secas o prepara tu propio jarabe de bayas de saúco para obtener una dosis saludable de este remedio natural.
Para probar:
Receta de jarabe de saúco sin azúcar añadido
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de bayas de saúco secas
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- Ralladura de naranja o limón (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- Edulcorante Clásico Lakanto , al gusto
Ponga a hervir el agua, las bayas de saúco, el jengibre, la canela y los clavos de olor. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando. El líquido debería reducirse. Apague el fuego y agregue inmediatamente la ralladura (si usa) y el edulcorante. Deje enfriar y guarde en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Cúrcuma
La cúrcuma es una especia que le da a los platos indios y de Oriente Medio su vibrante color dorado. Además de sus aplicaciones culinarias, se ha utilizado tradicionalmente durante siglos para tratar infecciones, inflamaciones e incluso afecciones hepáticas. Muchas personas que han tomado esta especia como remedio natural la consideran un refuerzo del sistema inmunológico que puede ayudar a mantenerte sano durante todo el invierno.
La cúrcuma tiene un sabor intenso y terroso, por lo que si no te gusta el sabor, puedes probar un té de cúrcuma, también conocido como leche dorada.
Para probar:
Receta de aderezo de almendras y cúrcuma
Té de cúrcuma con leche dorada
En una cacerola, combine:
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Pizca de pimienta negra
Batir con unas cucharadas de agua hasta formar una pasta. Luego, agregar 3 tazas de leche de almendras, avena, coco o leche de vaca a la cacerola y calentar (sin hervir). Agregar el endulzante clásico de fruta del monje Lakanto a gusto y batir la mezcla para incorporarla. Verter en dos tazas, tomar una manta y beber lentamente.
Miel
La miel es mucho más que un producto que las colonias de abejas se pasan toda la primavera y el verano produciendo. La miel también tiene propiedades antimicrobianas. De hecho, muchas personas juran que toman un remedio natural a base de agua tibia con limón y miel cruda cuando empiezan a sentir los primeros síntomas de un resfriado: cosquilleo en la garganta, sensación de cansancio y dolores.
Tenga en cuenta que una cucharada de miel contiene 17 gramos de azúcar, por lo que si está controlando su consumo de azúcar y carbohidratos, usar miel como remedio puede desviarlo del camino.
Frutas cítricas
Las frutas cítricas, como las naranjas y los limones, son una gran fuente de vitamina C. Se ha demostrado que este nutriente vital ayuda a reducir la duración y la gravedad de los resfriados . La vitamina C es una forma de reforzar el sistema inmunológico durante todo el año.
Es fácil agregar limón a tu agua de la mañana o agregar un chorrito a tu ensalada para obtener un aderezo más brillante.
Para probar:
Barras de limón fáciles sin azúcar
Ajo
El ajo es otro alimento que puede ayudarte a combatir los resfriados este invierno. Contiene varios compuestos, entre ellos la alicina, que tienen propiedades antibacterianas y pueden ayudar a combatir los virus. Además de esto, el ajo también contiene antioxidantes , que son beneficiosos para el sistema inmunológico.
Para aprovechar al máximo el ajo, tritúrelo o píquelo para romper las paredes celulares y liberar el compuesto activo, la alicina. Déjelo reposar durante 10 minutos completos antes de agregarlo a su receta, ya que la alicina necesita tiempo para activarse.
Para probar:
Orégano
El orégano es otro alimento que refuerza el sistema inmunológico y que posee propiedades antimicrobianas, lo que podría brindarle un respaldo a su sistema inmunológico cuando esté luchando contra un resfriado. La hierba contiene antioxidantes y fitonutrientes , que tienen potencial antiinflamatorio y antibacteriano que puede ayudar a defenderse contra las infecciones bacterianas. Además de esto, el orégano también contiene vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico.
Para probar:
Ostras
Las ostras son otro alimento que podría ser beneficioso para el sistema inmunológico. La razón es que las ostras son una fuente rica de zinc, que es un nutriente crucial para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico . Además de esto, las ostras contienen ácidos grasos omega-3, que podrían ayudar a moderar la respuesta inflamatoria.
Para probar:
A veces, no hay forma de evitar un resfriado o una gripe. Los niños en la guardería suelen traer mal olor a casa, los virus se propagan por el lugar de trabajo... A menos que vivas en una burbuja, vas a entrar en contacto con algo . La clave es optimizar tu nutrición para que tu cuerpo pueda defenderse de lo que pueda y tenga la fuerza para luchar contra lo que contraigas . Lo mejor que puedes esperar es minimizar tu tiempo de inactividad y volver a dar lo mejor de ti todos los días lo antes posible.
Referencias
- Hemilä H, Chalker E. Vitamina C para prevenir y tratar el resfriado común. Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas 2013, número 1. N.º de art.: CD000980. DOI: 10.1002/14651858.CD000980.pub4. Consultado el 30 de noviembre de 2022.
- Chester J. Cavallito, Johannes S. Buck y CM Suter. Alicina, el principio antibacteriano del Allium sativum. II. Determinación de la estructura química. Journal of the American Chemical Society 1944 66 (11), 1952-1954. DOI: 10.1021/ja01239a049
- Jang HJ, Lee HJ, Yoon DK, Ji DS, Kim JH, Lee CH. Actividades antioxidantes y antimicrobianas de ajo fresco y subproductos de ajo añejado extraídos con diferentes solventes. Food Sci Biotechnol. 2017;27(1):219-225. Publicado el 12 de diciembre de 2017. doi:10.1007/s10068-017-0246-4
- Rodríguez-García, BA Silva-Espinoza, LA Ortega-Ramírez, JM Leyva, MW Siddiqui, MR Cruz-Valenzuela, GA González-Aguilar y JF Ayala-Zavala (2016) Aceite esencial de orégano como aditivo antimicrobiano y antioxidante en productos alimenticios, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56:10, 1717-1727, DOI: 10.1080/10408398.2013.800832
- Gammoh NZ, Rink L. Zinc en infecciones e inflamaciones. Nutrients. 2017;9(6):624. Publicado el 17 de junio de 2017. doi:10.3390/nu9060624