Las personas que buscan reemplazar el azúcar natural con un sustituto a menudo recurren a productos a base de sucralosa (como Splenda®) para satisfacer sus antojos de dulces y reducir las calorías.

Sin embargo, nueva evidencia sugiere que la sucralosa puede afectar directamente los niveles de azúcar en sangre y de insulina, a pesar de ser un edulcorante bajo en carbohidratos y con casi cero calorías.

Han surgido estudios recientes que muestran que la sucralosa y sus sustancias de relleno, la glucosa y la maltodextrina, podrían aumentar la velocidad a la que la glucosa ingresa al torrente sanguíneo.

Si ese es el caso, terminas con los mismos niveles altos y bajos de azúcar en sangre e insulina que probablemente estabas tratando de evitar.

Este descubrimiento es particularmente alarmante, ya que puede conducir a afecciones como diabetes y obesidad en personas que desconocen cómo el consumo de sucralosa afecta sus niveles de insulina.

Sigue leyendo para descubrir qué dice la investigación y qué puedes utilizar en su lugar para satisfacer tu gusto por lo dulce.

Desglosando los hallazgos

Un estudio reciente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington analizó los efectos de la sucralosa en diecisiete personas obesas, clasificadas como individuos con un IMC superior a 30. Estas personas no tenían diagnóstico previo de diabetes e informaron que no usaban edulcorantes artificiales con regularidad.

El estudio se diseñó para ver cómo la sucralosa afecta los niveles de insulina en personas obesas que no consumen edulcorantes artificiales con regularidad. A cada uno se le dio sucralosa o agua y se le realizó una prueba de glucosa, que es un análisis de sangre que mide la respuesta del cuerpo al azúcar.

Después de la prueba inicial, los mismos individuos fueron evaluados con la otra opción para ver por separado qué impacto tenían la sucralosa y el agua natural en sus cuerpos.

Los resultados fueron asombrosos. Cada uno de los diecisiete sujetos experimentó un nivel de azúcar en sangre casi un 20 por ciento más alto al beber sucralosa en lugar de agua. Los resultados fueron repetibles y consistentes en todos los sujetos.

Los investigadores señalaron que estos hallazgos coincidían con estudios anteriores que apuntaban a los efectos de la sucralosa y otros edulcorantes artificiales sobre la salud intestinal y la producción de hormonas .

Los peligros de los edulcorantes artificiales

Los resultados de esta nueva investigación continúan mostrando los peligros de los edulcorantes artificiales, particularmente cuando se trata de la sucralosa.

Los defensores de la salud han criticado durante mucho tiempo la sucralosa, argumentando que el aditivo alimentario debería retirarse de los estantes en favor de azúcares y edulcorantes naturales.

Sin embargo, muchos todavía creen que es mejor que usar azúcar de mesa (sacarosa) u otros edulcorantes ampliamente utilizados en el mercado. Estos investigadores están demostrando que puede ser mejor cambiar a opciones naturales en lugar de seguir usando edulcorantes químicos como la sucralosa, el aspartamo y la sacarina.

Los niveles elevados de azúcar en sangre pueden ser peligrosos y provocar diabetes y obesidad. Esto se debe a que el cuerpo aumenta los niveles de insulina para poder lidiar con el azúcar en sangre (glucosa).

A medida que aumentan los niveles de insulina, pueden producirse fatiga y aumento de peso. La insulina es la principal hormona que impulsa el almacenamiento de grasa en el tejido adiposo, lo que provoca un metabolismo más lento y un mayor aumento de peso en el futuro.

Cuando se consume azúcar, se espera una respuesta de azúcar en sangre e insulina. Los consumidores de edulcorantes químicos pueden no ser conscientes de que están afectando a su nivel de azúcar en sangre, lo que podría ser peligroso para las personas que ya padecen problemas metabólicos.

¿Qué edulcorantes naturales están disponibles?

Cuando busque un edulcorante alternativo para utilizar en lugar de azúcar, sucralosa u otros azúcares artificiales, busque edulcorantes naturales.

Las personas pueden utilizar edulcorantes naturales en lugar de sucralosa, como miel cruda, stevia, alcoholes de azúcar como eritritol, xilitol y fruta del monje.

Cada tipo de edulcorante tiene sus pros y sus contras. Por ejemplo, la miel tiene un alto contenido calórico y puede aumentar el nivel de azúcar en sangre y afectar a la insulina. La stevia puede tener un regusto desagradable. Los alcoholes de azúcar suelen tolerarse bien y tienen un sabor neutro, pero pueden provocar molestias estomacales en algunas personas.

Uno de los mejores edulcorantes naturales alternativos a considerar es el monk fruit.

El fruto del monje generalmente se tolera bien, tiene un sabor neutro con un regusto mínimo y no produce los problemas digestivos que pueden provocar otros edulcorantes.

¿Por qué elegir Monk Fruit?

Quienes deseen evitar los efectos negativos de la sucralosa y otros edulcorantes artificiales deberían considerar el uso de monk fruit, también conocido como lo han guo. Esta fruta es increíblemente dulce y contiene niveles de dulzura entre 200 y 400 veces superiores a los de las fuentes de azúcar tradicionales, como el azúcar de mesa o el jarabe de agave.

El fruto del monje es un edulcorante totalmente natural que aporta mucha dulzura pero carece del regusto amargo que tienen muchos edulcorantes naturales.

El monk fruit no contiene fructosa, glucosa ni sacarosa y no afecta los niveles de azúcar en sangre. Estudios recientes han demostrado que tiene un efecto positivo en la pérdida de peso cuando se utiliza como parte de una dieta saludable y una rutina de ejercicio regular.

Al cambiar al edulcorante de fruta del monje, puede evitar los efectos secundarios negativos de los edulcorantes artificiales sin renunciar a sus antojos.

Como con cualquier cambio nuevo en la dieta, es mejor consultar a su médico para asegurarse de que sea una buena opción para usted.

Conclusión

La sucralosa y otros edulcorantes artificiales pueden ser muy peligrosos si se consumen con regularidad y pueden provocar efectos secundarios negativos, como el aumento de los niveles de azúcar en sangre. Las investigaciones siguen demostrando los peligros de los edulcorantes artificiales y estos investigadores relacionan la sucralosa con el aumento de los niveles de azúcar en sangre.

Las opciones naturales como el monk fruit tienen un sabor increíblemente dulce, pero carecen de los efectos secundarios negativos que pueden causar los edulcorantes artificiales. Al elegir una alternativa natural, puede evitar muchos de los peligros de la sucralosa y otros edulcorantes artificiales y, al mismo tiempo, disfrutar de sus comidas favoritas.