Chloe Kim es una snowboarder estadounidense y dos veces medallista de oro olímpica. Se convirtió en la mujer más joven en ganar una medalla de oro olímpica en snowboard cuando ganó el oro en la categoría femenina a los 17 años.
En los Juegos Olímpicos de Invierno de 2022, se convirtió en la primera mujer en ganar dos medallas de oro en halfpipe.
A Chloe Kim le encanta la comida: el helado, los churros, las galletas y el desayuno.
Algunos de sus desayunos favoritos incluyen sándwiches, galletas con salsa, waffles y panqueques de chocolate.
Esta receta está inspirada en Chloe Kim, quien nos inspira a perseguir nuestros sueños sin importar cuán grandes o pequeños sean. Ella demuestra que con coraje, determinación y confianza se pueden alcanzar las metas.
Ingredientes de los panqueques de chocolate sin azúcar de Chloe Kim:
- 2/3 taza de mezcla para panqueques y repostería sin azúcar Lakanto
- 1/4 taza de chips de chocolate sin azúcar Lakanto, derretidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de agua con gas sin sabor (se puede sustituir por agua del grifo o sin gas)
- 2 huevos grandes
- pizca de sal
Instrucciones para los panqueques de chocolate sin azúcar de Chloe Kim:
En un bol, agrega la mezcla para panqueques y repostería sin azúcar Lakanto , el extracto de vainilla, el agua, los huevos y la sal. Revuelve mínimamente hasta que casi se combinen los ingredientes. Derrite las chispas de chocolate sin azúcar Lakanto en un bol apto para microondas en incrementos de 30 segundos hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega el chocolate derretido y revuelve suavemente la masa para panqueques una vez más. (¡No mezcles demasiado!)
Calienta una plancha o sartén a fuego medio y cúbrela con aceite en aerosol o mantequilla o aceite. Coloca aproximadamente 1/4 de taza de masa sobre la plancha caliente. Cocina hasta que burbujee y luego da vuelta los panqueques. Cocina durante 2 a 3 minutos y luego retíralos de la sartén. Sirve con jarabe de arce y canela Lakanto , bayas frescas o ¡deliciosos tal como están! Rinde entre 15 y 18 panqueques de 3 pulgadas.
Consejo profesional: prepara una gran cantidad y luego congélala para esas mañanas ajetreadas después de hacer ejercicio o para un refrigerio nocturno. ¡Calienta en el microondas durante 30 a 45 segundos y disfruta!
Información nutricional (estimación, por porción)
- Calorías: 80kcal
- Grasa: 10g
- Grasa saturada: 4 g
- Proteína: 10g
- Sodio: 260 mg
- Carbohidratos: 20g
- Fibra dietética: 10 g
- Azúcares: 0g
- Alcoholes de azúcar: 8 g
- Carbohidratos netos: 2 g
Otra gran receta que utiliza la mezcla para hornear y panqueques cetogénicos Lakanto