¿Quieres saber más sobre los edulcorantes de monkfruit de Lakanto? Abróchate el cinturón mientras hacemos un recorrido por cada uno y te explicamos para qué fueron diseñados, en qué se diferencian y en qué recetas se usa generalmente cada uno. Al final de este recorrido, serás un experto en edulcorantes y ni siquiera te inmutarás cuando tus amigos te pregunten qué edulcorante funciona mejor en el glaseado de crema de mantequilla (... psst, la respuesta es edulcorante en polvo ).
Endulzante clásico de monkfruit
El edulcorante clásico de monkfruit de Lakanto se puede utilizar como sustituto del azúcar blanco granulado. La fórmula patentada de Lakanto de extracto de monkfruit y eritritol lo convierte en la combinación perfecta de dulzura y textura para sustituir a todos sus productos horneados favoritos. Dato curioso: a diferencia de los azúcares procesados, el Classic es naturalmente blanco y no se blanquea.
Tal vez te estés preguntando, "¿cuál es la diferencia entre el edulcorante clásico y el en polvo?" ¡Me alegro de que lo preguntes! Para empezar, tienen el mismo sabor. Sin embargo, como el en polvo es, bueno, un polvo, se puede disolver fácilmente en glaseados y puede ser un espolvoreado final sobre pasteles para los que normalmente no se usarían edulcorantes granulados. Obtén más información sobre el clásico en nuestro artículo Cómo hornear con el edulcorante clásico de monkfruit de Lakanto .
¿En qué se usa comúnmente el edulcorante clásico de monkfruit? En: brownies, galletas, pasteles, tartas de queso, tartas, condimentos, salsas, jarabes simples, batidos, mezclado con avena o incluso espolvoreado sobre cereales.
Edulcorante orgánico de monkfruit
Si buscas productos orgánicos, no busques más que nuestro sustituto orgánico certificado. Nos aseguramos de realizar pruebas exhaustivas de terceros en todos nuestros ingredientes. En este caso, la certificación orgánica te da la tranquilidad de saber que este edulcorante específico pasó por incluso más pruebas que el edulcorante tradicional. Por lo tanto, si buscas ingredientes de alta calidad y probados, este es tu sustituto.
¿El edulcorante de monkfruit orgánico tiene un sabor diferente al edulcorante de monkfruit clásico? No, tienen el mismo sabor y textura granulada. Aunque todos los productos de Lakanto utilizan ingredientes orgánicos o no modificados genéticamente, el edulcorante de monkfruit orgánico pasa por los pasos adicionales para obtener la certificación orgánica oficial. Lo llamamos tranquilidad. Obtenga más información sobre el edulcorante de monkfruit orgánico aquí .
¿En qué se usa comúnmente el edulcorante orgánico de monkfruit? (¡ exactamente igual que el edulcorante clásico de monkfruit!) brownies, galletas, pasteles, tartas de queso, tartas, condimentos, salsas, jarabes simples, batidos, mezclado con avena o incluso espolvoreado sobre cereales.
Edulcorante de monkfruit en polvo
El edulcorante en polvo de monkfruit de Lakanto es un excelente sustituto para las recetas que tradicionalmente requieren azúcar en polvo (también llamado azúcar glas o azúcar impalpable). La suave mezcla de extracto de monkfruit y eritritol se disuelve fácilmente en glaseado o crema batida, y se puede espolvorear sobre postres como una decoración dulce. El resultado final es un edulcorante en polvo alternativo que sabe a azúcar en polvo. Obtenga más información sobre el edulcorante en polvo en nuestro artículo Cómo hornear con edulcorante de monkfruit de Lakanto .
Mejores usos para el edulcorante en polvo Lakanto: glaseado, glaseado real, glaseado, espolvoreado o espolvoreado sobre productos horneados, gelatina, mousse, crema batida, pasteles, galletas de mantequilla, sorbete y helado.
Edulcorante para repostería de monkfruit
El edulcorante para repostería es una cuestión de textura. No solo se disuelve fácilmente, sino que también ayuda a que los productos horneados, como las galletas, se esparzan y se doren. La gente lo usa no solo para hornear, sino también para otros postres cuando quieren una textura más en polvo, como la tarta de queso y las salsas. En el mundo de la repostería, puede ser uno de los ingredientes más versátiles. Parece azúcar en polvo y sabe a azúcar blanco normal.
¿Cuál es la diferencia entre el edulcorante clásico de monkfruit y el edulcorante para repostería de monkfruit? El edulcorante para repostería ayuda a que sus productos horneados sin azúcar tengan un mejor rendimiento al lograr algunas de las mismas propiedades de horneado que el azúcar, como: dorarse, esparcirse y disolverse fácilmente. Obtenga más información sobre el edulcorante para repostería en nuestro artículo Cómo usar el edulcorante para repostería de monkfruit de Lakanto .
El edulcorante para hornear Lakanto Monkfruit funciona muy bien en recetas como: donas, brownies, galletas, pasteles, tartas de queso, tartas, masa de hojaldre, muffins, gelatina, mousse, crema batida, helado y sorbete.
Edulcorante de monkfruit marrón
Con una consistencia suave y húmeda, el edulcorante moreno Lakanto pronto será uno de los favoritos. Es un verdadero sustituto del azúcar moreno que deja atrás la melaza azucarada y se hace amiga del sabor natural (que le da ese aroma y sabor dulce del azúcar moreno tradicional).
Entonces, ¿en qué se diferencian el edulcorante Brown y el Golden? El Golden tiene un sabor a arce y tiene una textura granulada seca que se usa para reemplazar el azúcar de caña sin refinar. El edulcorante Brown tiene un sabor a caramelo similar al azúcar moreno y es húmedo, por lo que se puede envasar en tazas medidoras. ¿Quieres saber más? Consulta 10 cosas que no sabías sobre el edulcorante Brown Monkfruit de Lakanto .
El edulcorante Monkfruit de Lakanto funciona muy bien en: galletas, tartas, rollos de canela, salsas, adobos, glaseados de carne y recetas que normalmente requieren un reemplazo de azúcar morena.
Edulcorante de monkfruit dorado
Parece y sabe como el azúcar de caña en bruto (también llamado azúcar turbinado o azúcar Demerara) . Es similar al Classic en dulzura, pero ofrece un sabor a arce más complejo, al igual que el azúcar de caña en bruto. Su color dorado es natural, proviene de diferentes partes del monk fruit que también le dan el cálido sabor a arce. En cuanto a la textura, Golden tiene un cristal granular más fino que el azúcar de caña en bruto normal, lo que significa que se disuelve tan fácilmente como Classic y crea la textura que estás buscando en tus recetas. Cuando sustituyas Golden para reemplazar el azúcar, comienza con una proporción general de 1:1, sustituyendo 1 taza de azúcar de caña en bruto con 1 taza de edulcorante Lakanto Golden Monkfruit. Obtén más información sobre Golden en nuestro artículo Cómo hornear con edulcorante Lakanto Golden Monkfruit .
Para qué se utiliza a menudo el edulcorante Lakanto Golden Monkfruit: galletas, brownies, pasteles, tartas, muffins, rollos de canela, bollos, galletas, salsas, aderezos para ensaladas, condimentos, adobos secos, glaseados de carne, adobos, jarabes simples, batidos o para endulzar café y té.
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I only use Monk Fruit now. I love it.