A los amantes del helado les encanta este dulce capricho, especialmente en los meses de verano. En la sede de recetas de Lakanto, estamos trabajando arduamente para crear más recetas de helado cetogénico sin azúcar para nuestros clientes.
Desde helados súper fáciles que no requieren batir hasta helados preparados en tandas en una pequeña máquina eléctrica para hacer helado. Sin importar cómo se prepare, el helado puede ser sin azúcar y convertirse en un delicioso postre dulce y cremoso.
Aquí está nuestra versión de helado de chocolate con menta cetogénico: mentolado y cremoso, con trocitos de chocolate sin azúcar. ¡Qué delicia! Delicioso en cualquier momento.
Ingredientes para el helado de chocolate con menta cetogénico:
- 2 tazas de crema batida espesa, divididas
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
- ½ tazade edulcorante en polvo de monkfruit de Lakanto (se puede sustituir por edulcorante clásico de monkfruit de Lakanto)
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 barra de chocolate Lakanto simple de 3 oz, raspada
- *Opcional: unas gotas de colorante alimentario verde natural (alternativa: 1 cucharadita de Matcha Latte en polvo o medio aguacate)
Instrucciones para preparar helado de chocolate y menta cetogénico:
- En una cacerola mediana, agregue 1 taza de crema batida espesa,edulcorante en polvo Lakanto y mantequilla o aceite de coco.
- Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla y el aceite se derritan y el edulcorante Monkfruit se disuelva.
- Aumente el fuego y deje que hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio para almacenar y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue el extracto de menta y vainilla, y el colorante alimentario natural o el polvo Matcha Latte y revuelva suavemente hasta que se incorporen.
- En un tazón mediano con batidora eléctrica o en el tazón de una batidora de pedestal, agregue la taza restante de crema y bata hasta obtener picos firmes.
- Incorpore suavemente la mezcla de menta a la crema batida.
- Espolvoree el chocolate endulzado con monkfruit Lakanto rallado por encima y mezcle suavemente.
- Congelar durante 6 a 8 horas o durante la noche. Cuando esté listo para servir, dejar que se ablande sobre la mesada durante 10 a 15 minutos hasta que esté listo para servir. Si desea una consistencia suave, bata con una batidora eléctrica antes de servir. Rinde 6 porciones de ½ taza
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):
- Calorías: 265cal
- Grasa: 24g
- Proteína: 2g
- Sodio 110 mg
- Carbohidratos: 5g
- Fibra dietética: 3 g
- Alcoholes de azúcar: 3 g
- Carbohidratos netos: 3 g
Otras recetas de helado:
Helado de fresa cetogénico sin batir