Estas deliciosas barras sin azúcar combinan el dulce y delicioso Lakanto Monkfruit Sweetened Almond Butter Vanilla Flavored Spread de Lakanto , nuestro versátil edulcorante Brown Monkfruit y chips de chocolate Lakanto veganos y sin azúcar. Están repletas de bondad masticable con un centro de dulce de mantequilla de almendras cremoso. ¡Estas delicias sin horno son fáciles de preparar! Derrite y mezcla para las bases de avena de las barras, derrite y mezcla el centro dulce y refrigera por una o dos horas.
No hay nada más fácil que preparar un refrigerio sin azúcar que te encantará comer y compartir.
Ingredientes de las barras de mantequilla de almendras y avena:
- ½ taza de mantequilla + ½ taza de aceite de coco derretido
- ¾ taza de edulcorante Lakanto Brown Monkfruit
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de avena en hojuelas sin gluten
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de chips de chocolate sin azúcar Lakanto
- ½ taza de mantequilla de almendras Lakanto con sabor a vainilla
Instrucciones para hacer barras de mantequilla de almendras y avena:
- Forre un molde o fuente cuadrada de 9” con papel pergamino. Deje que los bordes del papel sobresalgan para que las barras se puedan levantar más fácilmente de la fuente.
- Derrite el aceite de coco, la mantequilla y el edulcorante Lakanto Brown en una cacerola grande a fuego medio, hasta que la mantequilla o el aceite se hayan derretido y el edulcorante Lakanto Brown se haya disuelto por completo. Agrega la vainilla y revuelve. Luego, mezcla la avena y la sal.
- Cocine a fuego medio bajo durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia para incorporar todos los ingredientes y evitar que se sobrecaliente. (Mantenga el fuego a medio bajo para evitar que se queme o se cristalice)
- Coloca la mitad de la mezcla de avena en la fuente para horno preparada. Distribuye la mezcla de manera uniforme hasta los bordes, presionando con una cuchara o espátula. Reserva la otra mitad para la segunda capa.
- Para preparar el relleno: derrite las chispas de chocolate sin azúcar Lakanto en un recipiente pequeño apto para microondas durante intervalos de 30 segundos para evitar que se quemen. Revuelve hasta que la mezcla quede suave y derretida. Agrega la mantequilla de almendras Lakanto con sabor a vainilla y revuelve bien hasta que se integre.
- Vierta la mezcla de mantequilla de almendras y chocolate sobre la base de avena en la sartén (reservando aproximadamente 1/8 de taza para rociar encima) y esparza uniformemente.
- Vierta la mezcla de avena restante sobre la capa de mantequilla de almendras y chocolate, presionando suavemente. Rocíe con la mezcla de mantequilla de almendras y chocolate restante. Termine con un poco de sal marina en escamas (opcional)
- Refrigerar durante 2 horas aproximadamente o congelar durante 1 hora para que se endurezca por completo. Llevar a temperatura ambiente antes de servir o servir frío. Cortar en 20 cuadrados iguales. Mantener refrigerado y servir dentro de los 3 días para obtener mejores resultados.
Información nutricional (estimación) por porción 1/20
- Calorías: 340kcal
- Grasa: 10g
- Grasa saturada 3
- Proteína: 9g
- Sodio: 280 mg
- Carbohidratos totales: 24 g
- Fibra dietética: 10 g
- Azúcares: 3g
- Alcoholes de azúcar: 1 g
- Carbohidratos netos: 13 g