Flores de mantequilla de maní cetogénicas

¿Existe una mejor combinación que la de chocolate y mantequilla de maní? Estas galletas lo tienen todo. El sabor es una combinación perfecta de sabores y texturas, lucen deliciosas y son fáciles de hacer.

Ingredientes para las flores de mantequilla de maní cetogénicas:

• 1 paquete de mezcla para galletas de azúcar Lakanto  
• 2/3 taza de mantequilla de maní natural: pruebe el polvo de mantequilla de maní Lakanto
• ½ taza de mantequilla o aceite de coco  
• 1 huevo  
• 1 cucharada de agua  
• 1 cucharadita de extracto de vainilla  
• ½ cucharadita de sal
  
  

 

Instrucciones para preparar flores de mantequilla de maní cetogénicas:

1. Mezcle la mantequilla de maní, la mantequilla y la vainilla. Agregue el huevo y el agua. Agregue la mezcla para galletas Lakanto y la sal. Mezcle hasta que se integren.
2. Refrigera la masa de galletas al menos 30 minutos, ¡una hora es ideal!  
3. Forme bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong con la masa para galletas. Con el dedo o un instrumento, haga un hueco en el centro de cada galleta.
4. Hornee las galletas a 325 grados durante 12 a 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. No las hornee demasiado.

Cómo hacer chocolate Ga nac he:

1 taza de Lakanto Chips de chocolate o barras de chocolate endulzadas con monkfruit , picadas  

¾ taza de crema espesa  

Coloque el chocolate Lakanto finamente picado en un recipiente de vidrio o metal resistente al calor.  

Calienta la nata en la hornalla hasta que hierva a fuego lento. Si está hirviendo, la nata está demasiado caliente y podría separar o incluso quemar el chocolate.

Una vez que veas que hierve un poco en los bordes, apaga el fuego y vierte inmediatamente la crema tibia sobre el chocolate. Deja reposar unos minutos antes de revolver. Revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.  

Una vez que las galletas se hayan enfriado, vierte la ganache enfriada (pero todavía un poco tibia) a cucharadas en el hueco. Refrigera para que se endurezca por completo.  

Rinde 16 galletas, tamaño de porción 2 galletas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

• Calorías: 145 kcal
• Grasa: 10g
• Proteína: 4,5
• Carbohidratos: 6,5g
• Fibra dietética: 4 g
• Alcoholes de azúcar: 4 g
• Carbohidratos netos: 2,5 g