Es temporada de parrilladas y, ¿a quién no le gusta una buena barbacoa de verano? Si tienes restricciones alimentarias, diabetes o prediabetes, es posible que te preguntes cómo puedes disfrutar de las festividades sin ponerte en riesgo. Aquí tienes algunos consejos para que aproveches al máximo tu barbacoa de verano sin dejar de lado tus necesidades dietéticas.
La fibra primero
La fibra reduce la velocidad con la que los carbohidratos llegan al organismo, por lo que las verduras siempre son tus aliadas. Agrega una simple ensalada como acompañamiento, cambia los cereales integrales por cereales refinados o incluso agrega tu propia fibra espolvoreando semillas de lino y de chía en tus opciones de alimentos.
Haz espacio para la grasa
La grasa no se convierte fácilmente en azúcar como lo hacen los carbohidratos, por lo que podría ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre según lo que comas junto con ella. Anímate a agregar algunas grasas saludables a tu comida, como aceite de oliva, nueces o aguacate.
Trae un plato para compartir
Cuando eres tú quien lleva la comida, puedes controlar lo que contiene. Prepara unos huevos rellenos de aguacate o unos kebabs que a todos les encantarán y sabrás que podrás comer al menos una cosa que no te hará subir el nivel de azúcar en sangre.
¡Incluso puedes llevar postres y platos que gusten a todos! Aquí te presentamos algunos de los favoritos sin azúcar que a todos les encantan.
- ALITAS DE POLLO CETOGÉNICAS DULCES Y SALADAS (¡TAMBIÉN SIN AZÚCAR!)
- BROWNIES DE CALABACÍN CON GLASEADO CON CHOCOLATE
- SALSA FIL-A DE POLLO IMITACIÓN SIN AZÚCAR
- FÁCILES CHURROS KETO EN FREIDORA DE AIRE
Tenga cuidado con las fuentes furtivas de azúcar y carbohidratos
Muchos alimentos básicos para barbacoa, como el kétchup, los aderezos para ensaladas y las salsas, pueden estar cargados de azúcar. Para eliminar estas fuentes adicionales de azúcar y carbohidratos, es posible que desees llevar algunos envases individuales de tus condimentos favoritos para que puedas agregar sabor sin preocupaciones. Aquí tienes dos aderezos favoritos para probar:
Aderezo cetogénico de cúrcuma y almendras
Si te preguntas dónde más puede estar escondido el azúcar , consulta este artículo.
Limite los alimentos azucarados
En los picnics y las fiestas no faltan los dulces, pero si tienes diabetes o prediabetes, es posible que tengas problemas para regularizar tu alimentación después de haber consumido algo azucarado.
Puedes comer chocolate , galletas y pastelitos elaborados con alternativas de azúcar naturales y respetuosas con el azúcar en sangre.
Y si decide darse un gusto, siga los consejos de su médico y utilice sus protocolos habituales de conteo de carbohidratos y de insulina.
Experimente con edulcorante natural
Si realmente tienes antojo de algo dulce, sigue adelante y disfruta del monk fruit , un edulcorante natural de origen vegetal que no hará que tus niveles de azúcar en sangre se disparen.
Puedes usar el sustituto de azúcar Lakanto Classic 1:1 en lugar de azúcar para la mayoría de las recetas. ¡Pruébalo en tus recetas favoritas y descubre qué te parece!
El hecho de que tengas diabetes, prediabetes u otras restricciones alimentarias no significa que no puedas disfrutar de una deliciosa barbacoa de verano con todos los ingredientes necesarios. Con un poco de planificación y algunos cambios sencillos, puedes asegurarte de que tu próxima barbacoa sea sabrosa y apta para tu dieta.
Y, como siempre, consulta con tu médico si no estás seguro. ¡Está ahí para ayudarte a mantener estable tu nivel de azúcar en sangre y a vivir una vida mejor!
¿Cuáles son tus consejos favoritos para disfrutar de una barbacoa mientras controlas la diabetes? Cuéntanoslo en Instagram .