El impacto del azúcar en la diabetes

De todos los problemas de salud que provoca o empeora el consumo de azúcar, la diabetes es probablemente el más evidente. Existen varias afecciones diferentes que se incluyen en la categoría de diabetes y todas se ven afectadas por los azúcares que se consumen.

¿Qué es la diabetes tipo 1?

La diabetes mellitus es un grupo de enfermedades que afectan la forma en que el cuerpo metaboliza los carbohidratos y controla los niveles de glucosa en sangre.

La diabetes tipo 1 (antes llamada diabetes juvenil o diabetes dependiente de insulina) es una enfermedad crónica en la que el páncreas produce poca o ninguna insulina. Sin insulina, las células del cuerpo no pueden absorber y utilizar la glucosa (azúcar) de la sangre. Se desconocen las causas exactas de la diabetes tipo 1 y no hay forma de prevenirla ni curarla. Sin embargo, el control de la diabetes ha avanzado mucho y controlar la ingesta de carbohidratos y tomar insulina puede mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control.

¿Qué es la diabetes tipo 2?

La diabetes tipo 2 también es una enfermedad crónica que afecta a más de 30 millones de estadounidenses, pero en lugar de no producir insulina, en este caso el cuerpo no la utiliza adecuadamente. Se diagnostica mediante análisis de sangre y se caracteriza por niveles de azúcar en sangre que no responden adecuadamente. Puede haber mucha variación dentro de la diabetes tipo 2: algunas personas simplemente necesitan controlar lo que comen y la cantidad de ejercicio que hacen, mientras que otras requieren inyecciones de insulina u otros medicamentos.

La diabetes tipo 2 está mucho más relacionada con el estilo de vida. Se puede prevenir o retrasar la enfermedad mediante la pérdida de peso, la actividad física y una alimentación saludable. La resistencia a la insulina es compleja y multifactorial, y el consumo de azúcar a lo largo del tiempo sin duda desempeña un papel en su desarrollo y progresión.

Otras condiciones diabéticas

Además de la diabetes tipo 1 y tipo 2, hay otras dos afecciones diabéticas que se deben tener en cuenta. La diabetes gestacional puede desarrollarse en mujeres embarazadas y la prediabetes es una afección que se puede diagnosticar con base en análisis de sangre. En el caso de la prediabetes, los niveles de azúcar en sangre son más altos de lo normal y es probable que se desarrolle diabetes tipo 2 si no se implementan cambios en el estilo de vida.

La diabetes está en aumento

Al igual que la obesidad , la prevalencia de prediabetes y diabetes tipo 2 está aumentando. No es una coincidencia, considerando cómo han cambiado las dietas a lo largo de las décadas. La gran cantidad de azúcar en la dieta estadounidense combinada con la rapidez con la que los azúcares simples se convierten en glucosa en sangre impactan la resistencia a la insulina, y los países con dietas más ricas en azúcares procesados ​​tienen un mayor riesgo y tasas de diabetes.

Otros factores que predisponen a una persona a desarrollar diabetes tipo 2 son el aumento de peso, la genética e incluso la depresión. Para ser claros, no se comprenden por completo los mecanismos exactos del desarrollo de la diabetes, por lo que es exagerado decir que el azúcar causa diabetes directamente. Más bien, la diabetes se produce cuando se altera la capacidad del cuerpo para metabolizar los carbohidratos, y tanto el consumo excesivo de azúcar como el aumento de peso contribuyen a ello.

Los niveles altos de azúcar en sangre pueden provocar problemas de salud

A medida que las células se vuelven más resistentes a la insulina, el azúcar se acumula en la sangre. Los niveles de azúcar en sangre no controlados pueden provocar problemas de salud como:

• Cardiopatía
• Daño a los nervios (que puede incluso llevar a la amputación)
• Problemas de visión y ceguera
• Nefropatía
• Enfermedad de las encías
• Y hasta la muerte

La diabetes y el nivel de azúcar en sangre deben tomarse muy en serio.

La vida diaria nunca será la misma

Para una persona con diabetes, se requerirá un seguimiento , cuidado y cálculo constantes para mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de un rango seguro.

Más allá del control del nivel de azúcar en sangre, la prevención y el control de la diabetes son en gran medida los mismos: ambos implican tomar decisiones de estilo de vida saludables:

• Si le han diagnosticado prediabetes, perder tan solo entre el 5 y el 7 % de su peso corporal puede reducir significativamente su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
• Mantenga bajo control la presión arterial y los niveles de colesterol
• Elija alimentos saludables y evite los azúcares añadidos
• Evite fumar
• Hacer ejercicio regularmente

Tomar decisiones saludables es la mejor manera de prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2. Si minimiza el consumo de azúcar y lleva un estilo de vida activo ahora, puede proteger su salud y bienestar futuros.