Receta de KJ Landis
Cuando hacemos cambios en nuestra dieta y en nuestro estilo de vida para mejorar, a veces nos damos cuenta de que las primeras tres semanas van muy bien. Después, ya tenemos un nuevo hábito establecido y nos dejamos llevar por la ola de confianza. A las seis semanas, a menudo descubrimos que tenemos un capricho planificado que no se considera una trampa porque lo hemos diseñado metódicamente.
Gran error. A pesar de todas las buenas intenciones, puede ocurrir un desastre y perder el control, cayendo en la madriguera del conejo.
Conócete a ti mismo. Soy el tipo de persona que tiene antojos constantes de azúcar una vez que comienza a consumirla. En otras palabras, una cucharadita de miel en mi té me lleva a tomar diez más. Luego empiezo a tener antojo de helado. ¿Quién sabe a dónde me llevará eso? Puedo sentir que algunos de ustedes asienten con la cabeza a través de la computadora. Estoy predicando a los ya convencidos.
Los antojos constantes se pueden eliminar de raíz si consumimos regularmente alimentos ricos en nutrientes. Comer alimentos ricos en grasas buenas como mantequilla cruda, nueces y semillas crudas, aguacate, coco, pescado y productos lácteos crudos puede ayudar a frenar los antojos de dulces. Las grasas matan los antojos de dulces en la mayoría de nosotros y nos mantienen saciados durante horas más que los dulces y los carbohidratos simples.
Una vez que los buenos hábitos se han consolidado, se pueden elaborar postres ricos en grasas con chocolate crudo y Lakanto, harina de coco, huevos de gallinas camperas, nata fresca, etc. ¡Sea creativo! Un postre rico y decadente que no contenga cereales ni azúcar no provoca antojos constantes, ¡sobre todo si tiene un alto contenido de grasas!
MOUSSE DE CHOCOLATE Y AGUACATE
Ingredientes :
- 3 aguacates machacados
- 3 cucharadas de cacao crudo en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla cruda o mantequilla Kerrygold
- 1/2 taza de edulcorante Lakanto Golden Monkfruit
- 1/2 taza de crema cruda o extra espesa
- Una pizca de sal marina o sal rosa del Himalaya
Instrucciones :
Derretir la mantequilla y el Lakanto en una cacerola hasta que todos los granos de sustituto de azúcar estén líquidos.
Incorpore la crema y agregue el chocolate en polvo hasta que espese.
Añade a la licuadora y añade el aguacate.
Licue todos los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla esponjosa y consistente.
Refrigerar por al menos 30 minutos.
Colóquelo en copas pequeñas para parfait y cubra con bayas o crema batida.