Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de almendras blanqueadas, preferiblemente orgánica (165 gramos)Instrucciones
Precaliente el horno a 365 F.
En un bol grande o en una batidora de pie KitchenAid con accesorio de paleta, incorpore las harinas, el edulcorante y las especias. Luego, agregue el ghee y mezcle hasta que se formen migas, agregue el yogur de coco y las grosellas o trozos de chocolate o arándanos o frambuesas y combine hasta que se integren. No mezcle demasiado.
Forrar una bandeja para hornear con Silpat o Silpain o papel de pergamino. Verter la masa en la bandeja para hornear y formar una bola redonda, presionar hacia abajo para formar un pan redondo de 2″ de alto. Cortar en 8 rebanadas y hornear en un horno precalentado a 365 °F durante 5 minutos hasta que estén doradas. Bajar la temperatura a 345 °F hasta que estén bien horneadas (deben estar crujientes en la superficie y húmedas por dentro).
Notas: puedes hacer la ½ receta usando sólo la mitad de todos los ingredientes.
Puedes pincelar los bollitos antes de hornearlos con crema de coco.
*ver la receta original aquí: https://www.vanessamusi.com/tag/keto/
1 comentario
Thank you for scone recipe, only good one I’ve seen so far. Please transmit more of this type of breakfast/desert ideas