Etiquetas de alimentos: si los productos tuvieran porcentajes de valores diarios de azúcar

Hoy en día, es de conocimiento público que el 75 % de los productos alimenticios que se venden en las tiendas contienen azúcar añadido . Añadir azúcar permite a los fabricantes mejorar el sabor y la vida útil de los productos de forma económica, al tiempo que hace que sean más adictivos.

Las empresas de alimentos se niegan a indicar el porcentaje de valores diarios de azúcar. Así que lo hacemos por ellas.

Los datos nutricionales son muy deficientes y los estándares de etiquetado de alimentos no cuentan la historia completa de lo que hay dentro del paquete.

Por ley, las empresas están obligadas a incluir los ingredientes y a proporcionar información nutricional para beneficio de los consumidores. Observe atentamente la etiqueta nutricional: ¿no resulta extraño que se indique el porcentaje de valores diarios de vitaminas, minerales, grasas y proteínas, pero NO del azúcar? ¿Qué ocurre?

FDA: “No se han establecido los valores diarios de azúcar”

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), que regula los envases de alimentos:

“Azúcares: No se ha establecido un valor de referencia diario para los azúcares porque no se han hecho recomendaciones sobre la cantidad total a ingerir en un día”.

Para cualquiera que haya estado prestando atención, ¡esto es una tontería ! Numerosas autoridades de salud pública importantes han hecho recomendaciones sobre la ingesta diaria de azúcar:

• La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda un límite máximo de 6 cucharaditas de azúcares agregados para las mujeres y 9 cucharaditas para los hombres.
• La Heart and Stroke Foundation recomienda que la ingesta total de azúcares libres de una persona no supere el 10 % de la ingesta calórica diaria total (promedio: 12 cucharaditas) e idealmente sea menos del 5 % (promedio: 6 cucharaditas).

Y el más destacado de todos, que apareció en los titulares de todo el mundo en 2014:

• La Organización Mundial de la Salud redujo sus recomendaciones de consumo de azúcar del 10% de la ingesta calórica diaria al 5% , o 6 cucharaditas por día para una persona promedio.

Así que, FDA, ¡pónganse al día! Las autoridades de todo el mundo están diciendo que tenemos que comer menos azúcar.

La verdadera razón por la que no se etiqueta el % del valor diario de los azúcares

Es muy sencillo. El azúcar es un gran negocio y todo el mundo sabe que las ventas de alimentos procesados ​​se verán afectadas una vez que la gente se dé cuenta de la cantidad de azúcar que consume. Gracias a la presión de los lobbies del azúcar y de los alimentos procesados , no sabemos nada sobre los riesgos y el uso excesivo del azúcar. Tal vez las cosas cambien algún día, pero hasta entonces, veamos cómo serían los datos nutricionales de algunos alimentos populares si indicaran el porcentaje de valores diarios de azúcar.

Descargo de responsabilidad: Para simplificar, nos basamos en las recomendaciones promedio de la OMS de 6 cucharaditas o 30 gramos de azúcar. Muchos productos contienen azúcares naturales, por lo que hemos seleccionado productos que contienen altas cantidades de azúcar agregada.