Para un brunch sofisticado o un refrigerio para llevar, puedes usar esta receta de granola cetogénica que se adapte a tus necesidades. Hemos preparado un parfait de desayuno, que te hará sentir como si comenzaras el día con un postre. En realidad, esta receta de granola cetogénica es una de las mezclas más saludables y sustanciosas para desayunar.
Las nueces, las almendras y las semillas de calabaza ofrecen grasas saludables, mucha fibra y excelentes niveles de vitaminas, como:
- vitamina E
- Vitaminas B
- calcio
- hierro
- zinc
- potasio
- magnesio
- y minerales antioxidantes como selenio, manganeso y cobre, ¡omega-3!
Las semillas de chía aportan aún más fibra y omega 3. Puedes consultar el perfil nutricional de estos superalimentos, y muchos más, en nuestra guía 32 alimentos ricos en nutrientes con superpoderes .
Esta es una receta para una sola porción. Duplica o triplica la cantidad si quieres preparar suficiente para toda la familia o ten la mezcla de granola lista para disfrutar de más delicias en el desayuno.
Ingredientes para el parfait de granola cetogénica
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharada de nueces pecanas
- ½ cucharada de almendras
- ½ cucharada de semillas de chía
- ½ cucharada de semillas de calabaza
- ½ cucharadita de aceite de coco
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de edulcorante de monkfruit Lakanto
- 2 cucharaditas de frambuesas
- 2 cucharaditas de arándanos
Granola cetogénica casera
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Picar las nueces y las almendras en trozos grandes y agregarlas a un tazón pequeño junto con las semillas de chía y de calabaza. Revolver para mezclar.
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Añade el aceite de coco a una sartén pequeña a fuego lento con la canela y el edulcorante Lakanto Monkfruit.
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Una vez que el aceite se haya derretido, remueve la sartén para cubrirla y añade las nueces y semillas picadas, revolviéndolas en el aceite. Tuesta suavemente durante 5 minutos hasta que desprendan un aroma agradable y retira del fuego para que se enfríe.
Crea tu Parfait de Granola Keto
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Vierta una cucharada de yogur en un vaso de helado y cubra con la mitad de la mezcla de granola. Agregue dos frambuesas y dos arándanos.
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Vierta el yogur restante sobre la parte superior y desmenuce encima la granola restante y termine con la fruta restante.
Actualización: después de desarrollar esta receta de granola casera, ¡hemos creado un producto oficial de granola cetogénica ! Tiene todo el sabor y la consistencia de esta receta sencilla, pero en una bolsa con un monje feliz... perfecta para mañanas ajetreadas, para llevar en el bolso, para tener en el escritorio y para todas las cosas de la vida que nos hacen necesitar opciones rápidas y nutritivas.
No te vayas sin llevarte una bolsa de Granola Keto hoy ;)