Ensalada cetogénica con aderezo balsámico de arce

Esta ensalada verde es deliciosa y refrescante. Con aguacate, queso de cabra y verduras bajas en carbohidratos, es ideal si estás haciendo la dieta cetogénica. Además, te encantará el aderezo, que es un poco dulce, un poco ácido y totalmente libre de azúcar.

Ingredientes para ensalada de aguacate y queso de cabra

• 4 piezas de tomates secados al sol
• 2 tazas de rúcula
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 onza de queso de cabra
• 1 cucharada de semillas de calabaza
• 1 aguacate

Ingredientes para el aderezo balsámico de arce sin azúcar

• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jarabe con sabor a arce Lakanto
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/8 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones para la ensalada cetogénica

1. Añade el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jarabe de Lakanto y una pizca de sal y pimienta a un bol pequeño. Revuelve bien para mezclar.

2. Añade las semillas de calabaza a una sartén seca a fuego lento y tuéstalas suavemente durante uno o dos minutos.

3. Añade la rúcula a un bol grande para servir o para ensaladas. Corta el aguacate en rodajas y corta los tomates en trozos grandes. Añádelos al bol con la rúcula y revuelve para mezclar.

4. Desmenuzar el queso de cabra sobre la ensalada y condimentar con un poco de sal y pimienta.

5. Espolvorea las semillas de calabaza tostadas sobre la ensalada.

6. Rocíe con el aderezo de ensalada antes de servir.

7. Decorar a gusto.

Con el jarabe con sabor a arce de Lakanto y nuestros otros productos sin azúcar, es fácil vivir una vida dulce sin los carbohidratos y las calorías que provienen del azúcar. Una vida sin azúcar nunca tuvo tan buen sabor.

Esta receta fue creada con la aplicación Carb Manager.