Ensalada de peras y nueces con vinagreta de tocino y jarabe de arce sin azúcar

Esta ensalada de peras y nueces es todo lo que podrías pedir en una ensalada, además de ser cetogénica, sin gluten y sin azúcar agregada.

Lechuga romana crujiente y verduras frescas combinadas a la perfección con pera fresca y jugosa, queso azul gorgonzola cremoso, nueces confitadas o nueces confitadas Lakanto Keto y un aderezo de vinagreta de tocino sin azúcar, ahumado y ácido, que incluye nuestro jarabe con sabor a arce Lakanto. Es bastante rápido de preparar para una comida independiente o una ensalada de acompañamiento. También es un gran placer para las reuniones con amigos y familiares. ¡La combinación de sabores es para morirse!

Ingredientes para ensalada de peras y nueces con vinagreta de tocino y arce:

• 1 cabeza de lechuga romana lavada y picada
• 1 paquete de 16 oz de mezcla de primavera o espinacas
• 1 1/2 tazas de queso gorgonzola desmenuzado
• 2-3 peras maduras, Anjou verde o Bartlett (cortadas en trozos justo antes de servir)
• 1 taza de nueces confitadas Lakanto Keto o prepare sus propias nueces confitadas
• 1/2 libra de tocino (cortado en cubitos gruesos)
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de jarabe con sabor a arce Lakanto

Instrucciones para preparar ensalada de peras y nueces con vinagreta de tocino y arce:

1. Batir el vinagre de sidra de manzana, la mostaza y el jarabe de arce Lakanto. Reservar.
2. Cocine el tocino a fuego medio alto hasta que esté crocante. Retire el tocino de la sartén, dejando la grasa en la sartén y reserve.
3. Añade aceite de oliva a la sartén para tener aproximadamente 4 cucharadas de grasa en total.
4. Agregue lentamente la mezcla de vinagre de sidra de manzana a la sartén, batiendo a medida que agrega. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, hasta que el aderezo cubra el dorso de una cuchara.
5. Condimente el aderezo con sal y pimienta y agregue la mitad del tocino cocido al aderezo tibio, pero guarde el resto para la parte superior de la ensalada.
6. En un tazón o fuente grande, mezcle las verduras, las peras en rodajas, aproximadamente la mitad del aderezo y las nueces pecanas.
7. Cubrir con queso gorgonzola, un poco más de aderezo y el tocino desmenuzado. Servir inmediatamente.

Información nutricional (por porción) Rinde 8 porciones de 5 oz.

• Calorías: 268kcal
• Grasa: 18g
• Grasa saturada: 5 g
• Proteína: 8g
• Sodio: 368 mg
• Carbohidratos totales: 13 g
• Fibra dietética: 5 g
• Azúcares: 12g
• Alcoholes de azúcar: 6 g
• Carbohidratos netos: 2 g

Pruebe otras deliciosas recetas de ensalada Lakanto aquí y aquí