Prueba este delicioso pan de calabaza sin carbohidratos ni azúcar con esta receta de Masha Hunsaker. Este postre con especias de calabaza es todo menos básico.
Ingredientes
3 huevos
¼ taza de aceite de coco derretido (o mantequilla)
1 cucharada de mantequilla
½ taza de puré de calabaza
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
1 cucharada de crema agria
1/2 taza de edulcorante en polvo Lakanto
2 cucharadas de edulcorante dorado Lakanto
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de harina de coco
1 cucharada de harina de almendras
¼ cucharadita de sal
¾ cucharadita de polvo para hornear
Para el glaseado:
2 cucharadas de edulcorante en polvo Lakanto
1 cucharadita de mantequilla derretida
Aproximadamente 1 cucharadita de crema batida espesa
Instrucciones
Para el pan:
Derretir el aceite de coco y la mantequilla.
Batir los huevos, el edulcorante, el puré de calabaza, la crema agria, la vainilla y las especias para pastel de calabaza hasta que se combinen.
Añade lentamente el aceite de coco y la mantequilla a la mezcla.
En un recipiente aparte, combine la harina de coco, la sal y el polvo para hornear.
Añade la mezcla de harina a los demás ingredientes y mezcla bien.
Vierta la mezcla en dos moldes para pan engrasados o cubra el molde con papel pergamino. Para preparar un panecillo normal, deberá duplicar la receta.
Hornee en un horno a 350 grados durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un tenedor en el centro salga limpio.
Para el glaseado:
Derretir la mantequilla y agregar el Lakanto en polvo.
Vierta la crema batida espesa sobre la mezcla hasta que se vuelva más líquida. Puede agregar más o menos si es necesario.
Rocíe sobre el pan caliente.
*Receta de Masha Hunsaker. Para ver más recetas suyas, visita su sitio web .
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6 comentarios
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