Con todos los problemas de salud que hay en el mundo, es lógico que cada vez más personas intenten controlar su salud y bienestar de maneras aparentemente pequeñas pero significativas. Una forma eficaz de hacer cambios en su dieta es optar por opciones orgánicas cuando estén disponibles.
La popularidad de los alimentos orgánicos está en aumento, y con todos los beneficios para la salud que pueden proporcionar (así como el impacto ambiental positivo que la agricultura orgánica puede tener en el planeta), no es de extrañar que las personas preocupadas por la salud estén comprando productos orgánicos.
Los múltiples beneficios para la salud de comer alimentos orgánicos
Una de las principales razones por las que la gente elige comprar opciones orgánicas es por los beneficios para la salud. Estos numerosos beneficios pueden incluir:
- Consumir alimentos más frescos debido a la falta de conservantes.
- Obtener un aumento de los nutrientes necesarios , como antioxidantes, flavonoides, antocianinas y ácidos grasos omega-3.
- Obtener un aumento de otros micronutrientes esenciales, ya que muchas vitaminas y minerales importantes se encuentran en niveles hasta 3 veces superiores a los encontrados en opciones no orgánicas debido a la calidad del suelo, los estresores ambientales y otros factores.
- Falta de pesticidas, productos químicos y conservantes que puedan desencadenar respuestas alérgicas.
- Ausencia de OGM controvertidos.
- Falta de antibióticos, metales pesados tóxicos y hormonas de crecimiento que pueden causar reacciones adversas.
Para muchas personas, lo que NO está incluido en su comida puede ser tan importante como lo que SÍ está incluido, y se garantiza que las opciones orgánicas están libres de muchos químicos problemáticos y otros ingredientes indeseables.
¿Qué alimentos deberían ser orgánicos?
Cuando se inicia en el mundo de los alimentos orgánicos, puede ser útil tener en cuenta los alimentos que tienen las mayores cantidades de residuos de pesticidas. La “ Docena sucia ” de 2020 del Environmental Working Group incluye:
- Fresas
- Espinaca
- Col rizada
- Nectarinas
- Manzanas
- Uvas
- Melocotones
- Guindas
- Peras
- Tomates
- Apio
- Papas
- Pimientos picantes
Estos 13 alimentos son el lugar perfecto para comenzar si estás tratando de hacer algunos cambios saludables en tu dieta y probar a cambiar a opciones orgánicas.
Otro alimento común que puede generar inquietudes es el azúcar (y otros edulcorantes añadidos). La mayoría de las opciones de azúcar no orgánica contienen muchos de los químicos indeseables y retienen residuos de pesticidas que intentas evitar, por lo que cambiar a opciones orgánicas, como el edulcorante de monk fruit , puede ser una opción más saludable y segura.
La agricultura ecológica y el medio ambiente
Además de los beneficios para la salud asociados con el consumo de alimentos orgánicos, las personas que se apasionan por la sostenibilidad y el medio ambiente suelen optar por comprar productos orgánicos. Las prácticas agrícolas orgánicas tienen como objetivo reducir la contaminación, proporcionar un entorno saludable para el ganado, mejorar la calidad del suelo y del agua, promover ciclos de recursos sostenibles y reducir o eliminar el uso de materiales nocivos.
¿Qué significa tener certificación orgánica?
Para garantizar que los alimentos que compra cumplen con ciertos estándares (y contienen lo que dicen contener), las organizaciones pueden solicitar la certificación orgánica. Si se otorga la certificación, entonces sabrá que los alimentos que se producen allí cumplen con los estándares más altos.
Para que un producto que usted compra tenga certificación orgánica, se tienen en cuenta factores como la crianza de los animales, el control de plagas, el control de malezas, la calidad del suelo, los materiales de entrada y más . Estas normas evitan que se utilicen pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos genéticamente modificados, lodos de depuradora, radiación ionizante y otros materiales indeseables en los alimentos que usted consume.
Qué buscar en las etiquetas de los alimentos
Si alguna vez ha intentado leer las etiquetas de los alimentos, sabrá que las cosas no son tan sencillas como podría pensar. Afortunadamente, el USDA ha establecido estándares claros y aplicables para ciertos términos que pueden ayudar a aclarar un poco las cosas.
- Si un producto está etiquetado o representado como “orgánico”, debe tener al menos un 95 % de contenido orgánico certificado. Estos productos pueden usar el sello orgánico del USDA.
- Si un producto está etiquetado o representado como “elaborado con” materiales orgánicos, debe tener al menos un 70% de contenido orgánico certificado.
- Los productos que no entran en ninguna de las categorías anteriores pueden identificar ingredientes específicos como orgánicos en su lista de ingredientes incluidos.
Un paso a la vez
Adoptar un enfoque holístico del bienestar es un proceso multifacético con numerosos beneficios, y elegir opciones orgánicas cuando estén disponibles puede ayudarle a obtener muchos de esos beneficios. Si sus objetivos y aspiraciones incluyen comer más sano, salvar el planeta o asumir un papel más activo en su salud, elegir más opciones orgánicas es un excelente paso en la dirección correcta.