Qué esperar cuando dejas el azúcar durante un mes

Así que has decidido pasar un mes sin azúcar. ¡Felicitaciones! Decidirlo es el primer paso para lograr un experimento personal exitoso. Parece fácil dejar de lado los dulces, los productos horneados y los refrescos, pero es más complicado de lo que crees. A continuación, se indican algunas cosas comunes que puedes esperar cuando dejas el azúcar.

Antes de comenzar, debes saber que los aspectos difíciles de un experimento sin azúcar son temporales y que algunos duran solo unos días o menos. ¡Saber que los beneficios están a la vuelta de la esquina te ayudará a superarlo!

Espere arruinarlo todo

Después de los primeros días sin azúcar, has comido sano y, en general, te sientes muy bien con tus elecciones de alimentos. Tal vez hayas desayunado con alto contenido de proteínas, comido un almuerzo con abundantes verduras y cenado una gran ensalada. Todo va bien hasta que, casualmente, lees la etiqueta de ingredientes de tu aderezo y allí está, mirándote fijamente: azúcar de caña. Ah, ¿y esa salsa picante que le pones a todo? El azúcar es el segundo ingrediente.

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En realidad, dejar el azúcar no es una cuestión de pasar por alto el pasillo de las gaseosas y decir que ya está bien. Lleva tiempo desarrollar una noción de qué alimentos contienen azúcar y cuáles son buenos para consumir.

Consejo: ¡Lee todas las etiquetas y sé comprensivo! Está bien y es normal cometer errores, especialmente mientras estás aprendiendo. Si cometes un error, puedes retomar el proceso justo donde lo dejaste.

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Posibles síntomas de abstinencia de azúcar

Se ha descubierto que el azúcar tiene propiedades similares a las sustancias adictivas , lo que podría explicar por qué a muchas personas les resulta tan difícil dejar el azúcar.

Y como ocurre con otras adicciones, los investigadores han encontrado patrones de abstinencia en animales al restringir el azúcar.

El primer o segundo día de eliminación del azúcar añadido de la dieta es muy fácil. Almacenas una buena cantidad de glucógeno, que es glucosa almacenada, en el hígado y en los músculos. En las primeras etapas, estás agotando tus reservas y te sientes bien.

Luego, cuando el glucógeno se acaba, la cosa se pone seria.

Cuando empieces a sentir los efectos de dejar de consumir azúcar añadido, los síntomas más evidentes se relacionan con tu estado mental. Podrías sentir efectos como:

• Irritabilidad
• Sentimientos de ansiedad
• Tristeza, o incluso llanto.
• Dificultad para concentrarse
• Antojos de alimentos dulces o carbohidratos, como pan, arroz y pasta.
• Sensación de mareo o aturdimiento
• Náuseas

Las personas que abandonan un consumo elevado de azúcar pueden incluso sentir durante algunos días síntomas parecidos a los de la gripe.

La buena noticia es que es temporal. Puede durar un día, puede durar unos días. Pero debes saber que saldrás de esta situación mejor que antes.

Antojos de azúcar y carbohidratos

A pocos días de tu mes sin azúcar, puedes esperar que los dulces te llamen como nunca antes.

¿Qué está pasando? Tu cerebro funciona con glucosa, que es la forma de azúcar que el torrente sanguíneo envía a tus células para obtener energía. Tu cuerpo obtiene glucosa del azúcar y los carbohidratos. Cuando tu cuerpo está acostumbrado a un suministro abundante de azúcar y tu consumo cae repentinamente, tu cuerpo comenzará a enviarte señales para que vayas a buscar más azúcar y carbohidratos.

Lo bueno es que los seres humanos podemos funcionar con fuentes de energía alternativas. Nuestros cuerpos pueden quemar la grasa de la dieta para obtener energía. Nuestros cuerpos pueden recurrir a la energía almacenada (es decir, quemar grasa corporal) para obtener energía, lo cual es un objetivo común cuando se comienza un mes sin azúcar.

Tus antojos se estabilizarán a medida que tu cuerpo se adapte a no tener picos regulares de glucosa.

Dejar el azúcar no significa que tengas que dejar los dulces. Echa un vistazo a las mezclas para hornear, los edulcorantes, los productos para el desayuno e incluso el chocolate de Lakanto® . ¡Abastécete y estarás listo cuando te entren esos antojos!

Energía estabilizadora

Dependiendo de la cantidad de azúcar que consumías antes de tu experimento sin azúcar, es posible que sientas una energía más constante una vez que superes la etapa inicial de dejar el azúcar.

La glucosa (azúcar) es una fuente de energía rápida, pero se va tan rápido como llega. El refresco de la tarde puede darte una sensación de energizante rápido, pero no durará mucho. Una vez que el azúcar recorre tu organismo y el exceso se almacena como glucógeno o grasa corporal, te sientes tan aletargado como antes. ¿Y qué haces a continuación? ¡Toma algo dulce!

Cuando dejas de consumir azúcar, es posible que después de unos días notes que tu energía se mantiene más estable. Cuando no tienes los altibajos que producen los alimentos ricos en azúcar, tu cuerpo obtiene energía de las proteínas de calidad, los carbohidratos de mayor duración y las grasas saludables que has estado comiendo. Algunas personas informan que tienen menos ciclos de euforia y bajón y, en cambio, tienen una energía más uniforme a lo largo del día.

Si sientes que necesitas un estimulante por la tarde pero no quieres azúcar, prepara un café con matcha endulzado con monk fruit , que no te pondrá en un ciclo de subidas y bajadas como lo podrían hacer las bebidas endulzadas con azúcar.

Mente más clara

Cuando te bajas de la montaña rusa del azúcar, accedes a una claridad mental que no experimentas cuando tu cerebro está ocupado diciéndote que vayas a buscar más azúcar. Una vez que tu cuerpo confía en que estás bien alimentado sin alimentos azucarados, puedes dedicar esa energía mental a lo que corresponde: tu trabajo y tus listas de tareas pendientes.

Posiblemente menos inflamación

Está bien establecido que el azúcar es un alimento inflamatorio y, dado que la inflamación es la raíz de muchos problemas de salud, es posible que notes mejoras en algunos de los problemas que has estado teniendo. Podrías notar mejoras en tu piel , digestión , estado de ánimo y más.

Los resultados dependen de la cantidad de azúcar que consumías al principio, de tus niveles de inflamación y de los efectos que tenía en tu cuerpo. Pero cuando se trata de dejar el azúcar añadido, no hay inconvenientes. Así que, ¿por qué no lo pruebas y ves si notas alguna mejora?