Pudin de semillas de chia

¿Buscas más formas de incorporar semillas de chía, un superalimento, a tu dieta? ¿Has probado el pudín de chía? Todos los beneficios de las semillas de chía en un bocadillo delicioso y práctico.

Para ablandar las semillas de chía, es necesario dejarlas en remojo durante la noche. Si bien hay que ser un poco proactivo, es muy agradable despertarse, abrir el refrigerador y sacar un desayuno cremoso y rico en nutrientes. El proceso es simple: solo hay que acordarse de hacerlo.

Ingredientes para preparar pudin de almendras y semillas de chía para dejar reposar durante la noche

• 2 tazas de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar
• 4 cucharadas de semillas de chía
• 9 gotas de extracto líquido de Lakanto

Adorno (a tu gusto):

• Moras o cualquier otra baya fresca de bajo índice glucémico.
• Barra de chocolate Lakanto (raspada)
• hojuelas de coco crudas y sin azúcar

Instrucciones para preparar pudín de semillas de chía para dejar reposar durante la noche

1. Mezcle las semillas de chía, la leche de almendras y el extracto líquido de Lakanto en un bol.
2. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante la noche. Asegúrate de revolver muy bien antes de enfriar para que todas las semillas se puedan rehidratar.
3. ¡Coloque el pudín en tazas individuales y cubra con bayas y virutas de chocolate a su gusto!

Esta receta fue creada con la aplicación Carb Manager.

Beneficios de las semillas de chía

Una pequeña semilla contiene una gran cantidad de nutrientes. Una onza de semillas de chía contiene :

• Fibra: 11 gramos.
• Proteína: 4 gramos.
• Gordo: 9 gramos
• Omega-3: alrededor de 5 g
• Calcio: 18% del RDI.
• Manganeso: 30% del RDI.
• Magnesio: 30% del RDI.
• Fósforo: 27% del RDI.
• También contienen cantidades importantes de zinc, fósforo, magnesio, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2.