La primavera y el verano son épocas populares del año para dedicar un período de limpieza del organismo. Estos períodos de limpieza, que suelen durar entre 7 y 30 días, le dan al cuerpo un descanso muy necesario del procesamiento y almacenamiento de la gran cantidad de toxinas que ingerimos y a las que estamos expuestos todos los días.
Muchos protocolos de limpieza restringen mucho la dieta, pero la mayoría recomiendan una dieta compuesta principalmente de frutas y verduras orgánicas frescas y bajas en azúcar. La posibilidad de comer libremente durante una limpieza hace que esta parezca menos restringida. Estar preparado es la mitad de la batalla. Intente preparar una tanda de cada una de las siguientes recetas para tenerlas a mano durante su limpieza. Sírvalas con verduras frescas u obleas de arroz integral orgánico si su régimen de limpieza particular lo permite.
Receta sencilla de hummus:
- 1 lata de garbanzos escurridos y enjuagados
- 1 diente de ajo (más si lo desea)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- puñado de cilantro
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- pimienta de cayena, al gusto
En una licuadora, licúe el ajo. Agregue el resto de los ingredientes y licue hasta que quede una mezcla homogénea. Sal y especias a gusto.
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Dip de pimientos asados:
- 1 frasco de pimientos rojos asados, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate
- 1 cucharada de alcaparras
- puñado de perejil fresco
- Sal marina y pimienta al gusto
- 1/3 taza de cebolla dulce
¡Simplemente mezcle bien y ajuste los sabores hasta que haga cantar a sus papilas gustativas!
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Guacamole simple:
- 2 aguacates enteros
- 1/3 taza de jugo de lima
- 1 tomate grande, finamente cortado en cubitos
- 1/2 cebolla dulce, finamente picada
- puñado de cilantro picado
- sal marina
- chile chipotle al gusto
Tritura o licúa el aguacate hasta obtener una consistencia suave. Agrega el resto de los ingredientes. Mezcla bien. Ajusta la sazón a gusto.
Autor colaborador, Sandi Bruce
Sandi es artista, sanadora y buscadora. Su empresa, “Sweet Solutions”, se dedica a brindarles a sus clientes productos y servicios saludables y curativos.