Te has comprometido a llevar un estilo de vida más saludable y el primer paso es reducir drásticamente el consumo de azúcar. Te ocupas de lo obvio: dejas de añadir cremas con sabor azucarado a tu café por la mañana. Cambias el muffin de la cafetería que preparas a toda prisa por huevos revueltos cocinados en casa. Todos estos son pasos excelentes, pero puedes llegar al punto en que la ensalada que comes a mediodía es lo menos saludable que comes en todo el día, o la barrita energética de superalimentos que comes a media tarde para levantarte el ánimo puede haber sido un caramelo.
Al principio, es una buena idea consultar las etiquetas nutricionales de todo lo que comes hasta que te hagas una idea de qué alimentos contienen más azúcar. Por ahora, aquí tienes una lista de alimentos azucarados que podrían sorprenderte.
1. Mantequilla de maní
3 g por ración
Las dos marcas más populares de mantequilla de maní cremosa tienen alrededor de 3 gramos de azúcar por porción, lo que no parece mucho, pero es bastante común consumir más de las 2 cucharadas estándar en una sentada. Y la cantidad se va acumulando.
Revise las etiquetas. Muchas mantequillas de maní etiquetadas como “naturales” solo contienen maní y, a veces, sal.
Sin embargo, la palabra “natural” en la etiqueta no siempre significa que la mantequilla de maní no tenga azúcar. La única forma de saberlo con seguridad es consultar la etiqueta de ingredientes.
2. Salsa para espaguetis
5-10 g por ración
Cuando preparas la salsa de espaguetis de tu abuela en casa, cocinas a fuego lento ingredientes como tomates, cebollas, ajo y hierbas, tal vez con un poco de carne o verduras.
Lo que ocurre con los productos que se venden en las tiendas es otra historia. La salsa para espaguetis que se compra en las tiendas puede tener entre 5 y 10 (!!) g de azúcar en una porción de 1/2 taza. ¡Es fácil subestimar la ingesta de azúcar si no crees que tienes que contar la salsa marinara!
Tu mejor opción es prepararla tú mismo. No hay nada como el aroma de una salsa auténtica que ha estado hirviendo a fuego lento todo el día. Tu segunda mejor opción es preguntar en tu restaurante italiano o tienda de delicatessen favorita si venden botes de salsa casera y averiguar cuánta azúcar contiene. Lo más frecuente es que utilicen mucha menos que la salsa en frasco del supermercado.
3. Frijoles al horno
13 g por ración
Las alubias al horno son un plato popular que se puede encontrar en los bufés de las barbacoas de verano en todas partes del país. Si bien se puede pensar que las alubias son un plato saludable y rico en fibra, las recetas tradicionales de alubias al horno pueden contener 13 g de azúcar por porción.
¡Eso es mucho para una pequeña porción de guarnición!
Con unos pocos cambios sencillos, puedes preparar frijoles horneados tradicionales con menos azúcar o sin azúcar. Si tu receta requiere jarabe de arce, prueba reemplazarlo con jarabe de arce sin azúcar hecho con monk fruit . Si tu receta requiere azúcar morena, el edulcorante Golden monkfruit de Lakanto® es un sustituto perfecto.
4. Sopa preparada
El contenido de azúcar varía según la variedad.
Puede que pienses que la sopa es una comida sensata, y puede que lo sea. Pero las sopas enlatadas y las que se venden en envases de cartón pueden tener tanta azúcar como un puñado de trufas de chocolate.
Una lata de 10,75 oz de una marca popular de sopa de tomate contiene aproximadamente 12 g de azúcar.
Barritas proteicas y barritas energéticas
Hasta 24 g de azúcar o más
Aunque creas que estás buscando un refrigerio saludable y saciante o un sustituto de comida, es posible que estés abriendo lo que equivale a una barra de chocolate repleta de proteínas. Algunas variedades pueden tener tanta azúcar como una lata de gaseosa.
Hay opciones que contienen menos azúcar o nada de azúcar: presta atención a la etiqueta para saber qué estás comprando.
Otra opción es hacer tus propias barras de proteína en casa. Suelen tener mejor sabor que las que tienes en la estantería y, además, es más económico hacerlas tú mismo. Lo mejor es que puedes controlar el edulcorante. Puedes optar por utilizar menos de lo que indica la receta y obtener una barra menos dulce como resultado, o puedes sustituir parte o la totalidad del azúcar por el sustituto de azúcar Lakanto Classic Monkfruit 1:1 .
5. Aderezo para ensaladas
El contenido de azúcar varía según la variedad.
¿Qué es lo primero que hacemos cuando queremos llevar un estilo de vida más saludable? Empezamos por comer más ensaladas. Añadir verduras siempre es una buena idea, pero ¿qué pasa cuando las rociamos con un aderezo azucarado? Estamos de nuevo donde empezamos.
Los aderezos para ensaladas, especialmente las variedades con menos grasa, son conocidos por tener un contenido de azúcar mayor del esperado. Preste atención a las etiquetas cuando elija sus opciones.
Preparar aliños para ensaladas en casa es una de las formas más fáciles de reducir el consumo de azúcar y ahorrar dinero al mismo tiempo. Un aliño sencillo de vinagre y aceite para ensaladas es fácil y satisfactorio, y puedes disfrutar de tus dulces vinagretas balsámicas y otras variedades usando unas gotas de extracto líquido de monkfruit en lugar de azúcar. Estas gotas son fuertes, así que agrégalas de a una por vez y pruébalas a medida que avanzas.
6. Frutos secos
El contenido de azúcar varía según la fruta.
Los frutos secos son un tipo de fruta un tanto heterogénea (juego de palabras descarado intencionado).
Algunas frutas son lo suficientemente dulces por sí solas. Las empresas pueden simplemente deshidratarlas y envasarlas.
Otras frutas son bastante ácidas por sí solas y necesitan edulcorante para resultar atractivas. Los arándanos rojos, por ejemplo, son extremadamente ácidos y no resultarían atractivos para las masas sin un poco de ayuda del azúcar.
Si desea comer fruta deshidratada como refrigerio o agregarla a su mezcla de frutos secos sin agregar azúcar a su dieta diaria, elija frutas que sean naturalmente dulces. La lista de ingredientes le indicará si se agregó azúcar o no durante el proceso de fabricación.
7. Alternativas a la leche
13 g por ración
La gente está evitando los productos lácteos por una razón u otra y recurriendo a leches alternativas para beber, agregar a los cereales y preparar recetas.
Muchas variedades están aromatizadas con vainilla y endulzadas, lo que agrega una cantidad sustancial de azúcar y carbohidratos a sus totales diarios.
¿La solución? Puedes seguir los pasos para preparar tu propia leche o puedes elegir leches alternativas sin azúcar e incluso sin sabor. Algunas empresas elaboran leches de frutos secos con sabor a vainilla sin azúcar, lo que es lo mejor de ambos mundos.
8. Cecina
El contenido de azúcar varía según el sabor.
La cecina es carne, ¿no? ¿Y la carne tiene muy pocos carbohidratos y nada de azúcar?
Técnicamente sí, hasta que lo cures.
Las carnes curadas pueden contener todo tipo de ingredientes. La cecina, en particular, suele curarse con azúcar y otros sabores que pueden aumentar el contenido de azúcar y carbohidratos.
Afortunadamente, se pueden encontrar variedades de cecina sin azúcar que saben tan bien como la que se ha marinado en azúcar. Normalmente se encuentra en tiendas naturistas y en Internet, pero cada vez hay más tiendas de alimentación convencionales que también la venden.
1 comentario
Thank you for sharing-when you put the amount of sugar in a serving-it really adds up