Una dieta sana y equilibrada es una de las cosas más importantes que podemos hacer por nuestra salud en general. Sin embargo, determinar en qué debe consistir nuestra dieta puede ser todo un desafío, ya que hay muchos puntos de vista opuestos. Escuchamos palabras como volverse vegano, comer carnívoro, la dieta cetogénica es lo mejor, no consumir azúcar, evitar el gluten, practicar el ayuno intermitente, no saltarse ninguna comida y muchas más. En mi opinión, muchas de las modas dietéticas que existen pueden ser extremas y polarizadoras.
Intento comer lo más equilibradamente posible, aunque también lo adapto a mis objetivos actuales. Todos somos muy diferentes y no debería haber un enfoque único en materia de nutrición.
Te reto a que te pongas en sintonía con tu cuerpo para entender qué tipo de combustible necesita para funcionar de manera óptima. Piensa primero en una dieta equilibrada y luego experimenta durante un tiempo para aprender más sobre lo que es mejor para ti. Toma nota de cómo los alimentos afectan tu salud mental, física y emocional, así como tu rendimiento. Con suerte, encontrarás los alimentos que te den energía y te ayuden a prosperar.
Creo que existen algunos objetivos nutricionales que todos podemos alcanzar. Ese objetivo es priorizar las proteínas. Consumir regularmente fuentes de proteínas completas ayudará a desarrollar y mantener la masa muscular, mejorar la densidad ósea, reducir los antojos, aumentar la saciedad, promover niveles más saludables de azúcar en sangre, estimular el metabolismo, mejorar la recuperación y reducir la distrofia muscular a medida que envejecemos. ¡Podría seguir hablando de los beneficios de las proteínas!
Un alimento se considera una proteína completa cuando contiene los 9 aminoácidos esenciales. Estos se consideran “esenciales” porque son literalmente esenciales para una salud y supervivencia óptimas y no se producen en el cuerpo, por lo que debemos ingerirlos a través de los alimentos. Los 9 esenciales son histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
La mayoría de los ejemplos de fuentes de proteínas completas son de origen animal. Sugiero consumir una variedad de fuentes de proteínas, como carne de res alimentada con pasto, bisonte, cordero, pescado silvestre, huevos de animales criados en pastura, pollo y pavo. También existen algunas fuentes de origen vegetal. El tempeh, por ejemplo, tiene un perfil completo de aminoácidos, todos provenientes de soja fermentada.
Como mínimo, yo consumiría entre 0,8 y 1 gramo de proteína por cada medio kilo de peso corporal. Si estás intentando desarrollar músculos, consumiría incluso más, especialmente si estás haciendo entrenamiento de fuerza. ¡Priorizar la proteína en tu dieta es un cambio radical!
Además de comer suficiente proteína, me gusta concentrarme en alimentos ricos en nutrientes y evitar la comida chatarra muy procesada. Intento evitar las grasas poliinsaturadas, como los aceites vegetales o de semillas, y en su lugar me concentro en agregar grasas saturadas estables, como la mantequilla de animales alimentados con pasto, el ghee, el sebo y el aceite de coco. Algunos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes que consumo son frutas de temporada, una variedad de vegetales, verduras de hoja verde oscura, alimentos gelatinosos como el caldo de huesos y el colágeno, ¡y también me aseguro siempre de mantenerme súper hidratada!
Estos son los principios básicos que sigo, pero no crean que voy a dejar de lado el postre... ¡Quiero decir que soy golosa y por algo creé una empresa de postres! Mi mejor consejo cuando se me antoja algo dulce es buscar algo que no contenga gluten, azúcar refinada ni aceite de semillas. Si no quieres azúcar, ¡el monkfruit es el rey! Así fue como encontré Lakanto en primer lugar. Todos mis productos horneados sin azúcar están hechos con edulcorante orgánico Lakanto y, si necesito algo dulce en mi café o batido de proteínas, siempre uso monkfruit.
Les voy a mostrar una de mis recetas favoritas de batidos de proteínas que realmente sabe a postre. Es mi batido de mantequilla de maní y plátano para después del entrenamiento , y utilizo el delicioso polvo de mantequilla de maní de Lakanto, que tiene un alto contenido de proteínas y está endulzado únicamente con monkfruit. ¡Échenle un vistazo a continuación!
- 6 cubitos de leche congelada
- 1 plátano congelado
- 5 cucharadas de proteína en polvo de su elección
- 1 cucharada de colágeno
- 1 cucharada de glutamina
- 2 cucharadas de mantequilla de maní en polvo Lakanto
- 2 cucharadas de chips de chocolate Lakanto
- 6-8 oz de leche
- Pizca de sal
¡Mezcla y disfruta!
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